Рыба

Речной угорь (лат. Anguilla japonica, Anguilla anguilla) — вид хищных рыб из семейства угрёвых. Является аквакультурой.
Унаги - японское слово для обозначения пресноводного угря, мясо которого, в основном, используется в японской кухне как самостоятельное блюдо (жареный в соевом соусе), также в качестве ингридиентов для суши, супов и салатов.
Основные размеры
Филе угря жаренное, замороженное: 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18 (унций)
Упаковка
- индивидуальная вакуумная упаковка с добавлением соуса, 2*5 кг=10 кг картон
- IQF без соуса, 10 кг картон
Страна
Китай

Желтопёрый тунец, или желтохвостый тунец (лат. Thunnus albacares) — вид лучепёрых рыб из семейства скумбриевых отряда окунеобразных, играющий значительную роль в рыбной промышленности.
Встречается во всем мире в глубоких теплых океанических водах. Это пелагическая и сезонно мигрирующая рыба, но он часто подходит довольно близко к берегу.
Желтоперый тунец способен достигать поистине гигантских размеров - при максимальной длине 2 - 2.5 метра вес желтоперого тунца превосходит 200 кг.
Тело желтоперого тунца окращено в серо-голубой цвет на спине и серебристо-белый на боках и на животе. В нижней части боков находятся 20 вертикальных линий. Питается он мелкой рыбой, кальмарами и ракообразными
Основные размеры
Tuna Saku — блок AA (300-550гр), Tuna Saku — блок AAA (500-800гр),
Loin 2,5кг+
Упаковка
Индивидуальная вакуумная упаковка, 10 кг/картон
Индивидуальная вакуумная упаковка, 20 кг/картон
Страна
Вьетнам, Китай, Индонезия

Чилийский сибас является большой, но медленно растущей рыбой, продолжительность жизни которой составляет 50 лет. Чтобы достигнуть возраста полового созревания ей требуется 10-12 лет, в этом возрасте они приблизительно длинной 0,7-1 метра. Средний вес коммерчески пойманного клыкача составляет до 6-15 кг, а некоторые взрослые особи достигают размера до 2,5 метров в длину и 200 кг веса. Молодые, незрелые особи обитают в более мелких водах, но после вызревания, они мигрируют в более глубокие воды до 3000 метров. Вылов патагонского клыкача является самым прибыльным рыболовством в Антарктике.
Чилийский сибас вляется одной из самых вкусных рыб класса premium, доступных на рынке, хорошо известных среди гурманов за его фирменное белое мясо.
Основные размеры
Тушка: 6-8, 8-10, 10-12 кг
Упаковка
мешки по 27кг и 28 кг
Зона вылова
FAO 41
Страна
Аргентина, Чили

Черную треску из глубоких вод северной части Тихого океана считают самой вкусной рыбой, называя «бриллиантом" среди съедобных обитателей морей. Название «треска» обманчиво: с привычной нам треской ее роднит только цвет мяса. Действительно, у Черной трески, несмотря на название, белосноежное, нежнейшее, жирное мясо с богатым вкусом.
Благодаря высокому содержанию жира, ее можно готовить самыми разными способами, не опасаясь пересушить. Её можно подать сырой, сбрызнув соком лимона или лайма, обжарить на гриле или на сковороде, деликатно запечь в духовке или потомить в растительном масле. В США Черную треску, потребляют, в основном, холодного копчения.
Основные размеры
Тушка: 6-9, 9+ фунтов/штуку
Упаковка
Коробки
Страна
США, Китай

Лосось атлантический (Salmo salar) – самый растространненый вид атлантического лосося.
Является объектом искусственного воспроизводства
Один из ценнейших промысловых видов среди лососей. Мясо и икра сёмги обладают высокими гастрономическими качествами и являются деликатесными продуктами.
Основные размеры
Потрошёный с головой: 3-4, 4-5, 5-6, 6-7, 7-8, 8-9 (кг)
Упаковка
Коробки
Страны
Чили, Фарерские острова